Risparmio e sostenibilità: come ridurre i costi operativi del tuo hotel prima dell'alta stagione

Contenuto in collaborazione con il nostro partner Bioscore Sostenibilitàconsulenza sulla sostenibilità per le aziende turistiche.

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Con l'alta stagione alle porte, molti hotel si stanno preparando ad affrontare una maggiore domanda, un aumento dell'occupazione e un'ottimizzazione dei ricavi. Tuttavia, questo periodo implica anche un aumento significativo dei costi operativi, soprattutto per quanto riguarda i consumi come l'acqua, l'energia e la gestione dei rifiuti. In questo contesto, applicare criteri di sostenibilità non è solo un modo per contribuire alla cura del pianeta, ma anche una strategia efficace per migliorare l'efficienza e la redditività dell'azienda.

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Il prossimo 22 aprile ricorre la Giornata Mondiale della Terra, una data fondamentale che ci invita a riflettere sull'impatto ambientale delle nostre decisioni e un'occasione per ricordare che la sostenibilità può andare di pari passo con il risparmio. In questo articolo, Roiback e Bioscore Sustainability vogliono condividere con te alcune chiavi per preparare il tuo hotel prima del picco dell'attività turistica da una prospettiva sostenibile e orientata ai risultati.

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L'impatto ambientale del settore alberghiero: un invito all'azione

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Secondo il Programma Ambientale delle Nazioni Unite (UNEP), il settore alberghiero è responsabile di circa l'1% delle emissioni globali di gas serra, una cifra che potrebbe aumentare se non si adottano misure sostenibili. Inoltre, gli hotel sono grandi consumatori di acqua ed energia. Uno studio dell'International Tourism Partnership stima che un hotel medio consuma tra i 170 e i 440 litri di acqua per ospite al giorno, mentre l'aria condizionata, l'illuminazione e la lavanderia rappresentano la maggior parte del consumo di elettricità.

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Questi dati mostrano la sfida che il settore deve affrontare, ma anche il potenziale di miglioramento. La riduzione dell'impatto ambientale non deve necessariamente comportare grandi investimenti. Al contrario, molte misure sostenibili consentono di ridurre i costi operativi in modo tangibile, rapido e misurabile.

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Come ridurre i costi in modo sostenibile prima dell'alta stagione

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1. Ottimizzare il consumo di acqua

L'installazione di dispositivi a basso flusso, la manutenzione preventiva per evitare perdite o la revisione dei cicli di lavaggio della biancheria sono alcune delle azioni più efficaci per ridurre il consumo di acqua senza incidere sull'esperienza degli ospiti. Inoltre, l'integrazione di indicatori di consumo per camera permette di individuare e correggere in tempo gli scostamenti.

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2. Migliorare l'efficienza energetica

Sfruttare la luce naturale, sostituire le apparecchiature obsolete con versioni più efficienti, controllare i sistemi di climatizzazione o utilizzare sensori di presenza sono tutte misure che aiutano a ridurre il consumo energetico. L'attuazione di una politica di efficienza energetica adatta al profilo della struttura aiuta a ridurre i costi per tutta la stagione.

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3. Migliore gestione dei rifiuti

La cucina, il buffet della colazione o l'uso di prodotti monouso sono aree in cui è possibile intervenire immediatamente. L'adozione di una strategia di riduzione dei rifiuti, la promozione della separazione differenziata e la collaborazione con fornitori locali che riducono al minimo gli imballaggi possono ridurre sia il volume dei rifiuti prodotti che i costi associati alla loro gestione.

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Se vuoi saperne di più puoi recuperare il nostro articolo 5 motivi per cambiare i tuoi servizi con alternative più sostenibili.

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4. Formare il personale e coinvolgere gli ospiti.

Il cambiamento verso un modello più sostenibile è possibile solo se coinvolge l'intero team. La formazione sulle buone pratiche e la definizione di procedure chiare sono essenziali. Comunicare le misure adottate ai clienti in modo trasparente aiuta a migliorare la loro percezione della struttura ricettiva e incoraggia un uso più responsabile delle risorse durante il loro soggiorno.

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Blue Leaf Bioscore: uno strumento per misurare, migliorare e certificare

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Disporre di uno strumento di gestione e certificazione come Bioscore Sustainability permette agli hotel di avere una visione completa delle proprie prestazioni ambientali, di identificare le aree di miglioramento e di comunicare chiaramente il proprio impegno. Attraverso la sua piattaforma digitale, gli hotel possono registrare gli indicatori chiave su acqua, energia, rifiuti, impronta di carbonio e altri aspetti legati alla sostenibilità.

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Il certificato Blue Leaf Bioscore, allineato agli standard internazionali del Global Sustainable Tourism Council (GSTC), dimostra il livello di impegno di un hotel nei confronti della sostenibilità. Questa certificazione non solo fornisce rigore e tracciabilità, ma migliora anche il posizionamento agli occhi di clienti e agenzie, sempre più interessati a strutture ricettive responsabili.

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La sostenibilità come vantaggio competitivo

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Ogni decisione in materia di sostenibilità presa oggi può avere un impatto positivo diretto sui profitti di un hotel durante l'alta stagione. Oltre a ridurre i costi, queste azioni possono migliorare la reputazione del marchio, rispettare le normative ambientali e accedere a segmenti di mercato sensibili dal punto di vista ambientale.

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La Giornata Mondiale della Terra ci ricorda che la sostenibilità non può essere solo chiacchiere. Si tratta di agire. E nel settore alberghiero, agire significa anche ottimizzare le operazioni, migliorare i processi e prepararsi in modo intelligente per una stagione impegnativa.

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Da parte di Roiback e Bioscore Sustainability, incoraggiamo tutti gli hotel a procedere su questa strada, combinando tecnologia, efficienza e impegno ambientale per costruire un'industria più redditizia e allineata alle sfide globali.

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